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今年冬天涨势最猛的，可能是来自海南的糟粕醋火锅。随着温度走低，这一口感酸辣的火锅销量环比9月增长350%，在全国遍地开花。研究报告显示，低脂/高蛋白类涮品更受欢迎，可乐不再是最佳火锅伴侣。业内人士认为，...
杂粮在中国传统农业向现代农业转型过程中也发挥着关键性作用，特别是在中国西部地区有着极为显著影响力。杂粮属于中国西部很多地区的主要粮食品种和重要经济来源，新疆的奶花芸豆、云南丽江的大白芸豆、西藏的青...
羊奶粉行业前景如何?近年来，随着消费升级以及“全面二胎”政策的利好，奶粉行业持续保持稳步增长。提及奶粉，大部分人将目光集中于婴幼儿奶粉。不可否认，婴幼儿奶粉占据着目前奶粉市场的主要份额。但事实上，随...
其中，消费者的产地意识逐渐兴起，成为购买核心要素。同时，除了寻求产品质感、满足口感需求，消费者的购买体验也很重要，尝鲜、求刺激的消费动机，注重体验感知的产品和服务会影响消费者对进口食品的购买。而基...
人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
非油炸方便面市场现状如何?着中国小康社会的全面建成 , 中国居民可支配收入持续增加 , 消费能力也逐渐提高。数据显示 1981-2021 年人均消费支出上涨 888%,1998 年至 2021 年中国居民人均食品烟酒支出上涨 494%。...
自2020年以来除了云南和贵州部分区域在花椒新栽种和提质增效方面有部分补贴，传统花椒产区，几乎都没有相关的支持政策，传统产区的种植面积自2020年以后一直在萎缩，以四川盆地周边和贵州遵义、铜仁等部分区域，...
预制菜市场的火热让“万物皆可罐头”，红烧排骨、狮子头等菜肴、各种地方特色美食以及鲍鱼、燕窝等高端食材，都被做成罐头，伴随包装和加热技术的进步，罐头食品企业为消费者提供了更多样化的选择和体验。
在日本调味品市场中，腌制品占比最高，达到29%;而国内渗透率最高的酱油，占比只有8%;其他烹饪原料、其他家庭酱料比重分别为10%、12%。黄豆酱行业市场规模保持较快增长，未来仍有较大增长空间。
自2021年末起，各大酒厂纷纷选择涨价，以冲刺高价。茅台是业内的领军人物，在推出“珍品茅台”之后，将其零售价格上调100元至4599元/瓶，进一步提升了白酒产业的整体实力;五粮液作为“跟风”，已经将8代五粮液的...
