在线厂房网浅谈2022杂粮行业发展趋势及市场现状分析

杂粮在中国传统农业向现代农业转型过程中也发挥着关键性作用，特别是在中国西部地区有着极为显著影响力。杂粮属于中国西部很多地区的主要粮食品种和重要经济来源，新疆的奶花芸豆、云南丽江的大白芸豆、西藏的青稞、四川梁山的苦荞均属于其中代表，这也使杂粮产业成为中国中西部地区发展前景较为广阔的产业。

杂粮行业市场现状如何?在全国粮食消费每年提升的背景下，我国小杂粮的产量却在逐渐萎缩。据悉，我国杂粮产量已由历史最高水平占全国粮食总产量的30%左右降低到现在的不足8%。一方面是由于小麦、玉米等主粮作物产量增长迅猛，另一方面则是杂粮种植一直是小产业，投入低、发展慢。

早在《黄帝内经·素问》中就提出了‘五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气’的饮食调养原则，同时，也说明了五谷杂粮在饮食中的地位。”然而，赵治海说，我们目前的饮食标准在盲目照搬西方，营养追求肉、蛋、奶，口感追求适口细腻，加工追求精细，人为分出了粗粮、细粮，使得营养极端不平衡，膳食纤维、矿物营养、维生素摄入严重不足。伴随而来的心脑血管、高血脂、高血糖等慢性病发病率高速增长，且有不断年轻化趋势。

全国政协常委、中国农业科学院副院长万建民说，我国粮食产量连续6年超1.3万亿斤，生产量超过消费量，粮食够吃，对于14亿人口的中国来说，解决粮食问题，可谓难能可贵，但粮食安全这根弦任何时候都不能松，不仅要让老百姓吃得饱还要吃得好。

2022杂粮行业发展趋势及市场现状分析

据农业农村部网站8月11日消息，农业农村部在答复政协第十三届全国委员会第五次会议第01626号(农业水利类131号)提案时表示，下一步，农业农村部将会同有关部门，持续加大对杂粮产业发展的支持力度，不断优化杂粮产业布局，推动解决杂粮产业和企业发展面临的问题，有序推进产业科技创新，提升杂粮全产业链发展水平，发挥好杂粮产业对保障国家粮食安全、带动主产区农民增收致富的重要作用。

2022年9月2日，联合国粮农组织《谷物供求简报》，9月全球粗粮产量预报数为14.83亿吨，较7月减少1790万吨，同比下滑1.8%(2680万吨)。预计减产的主要原因与欧盟的玉米产量有关。自春末以来，欧盟普遍长时间遭遇异常炎热和干燥的天气，预计将使玉米产量较前五年的平均水平减少16%。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国杂粮行业市场深度调研及投资策略预测报告》统计分析显示：

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。