韩国泡菜进口额破历史纪录
韩国关税厅11月16日发布的统计数据显示，韩国10月泡菜进口额高达1701.8万美元，同比增加50.9%，环比增加16.2%，创下单月历史新高。而中国产泡菜在韩国进口泡菜中占比达99%，由于中国产泡菜物美价廉,与韩国产泡菜相比具有竞争优势,被韩国国民广泛接受。
韩国白菜等泡菜原料价格上涨，国产泡菜价格随之居高不下，餐厅多选择价格更低的进口泡菜。
据报道，韩国今年前10个月泡菜累计进口额同比增加30%，为1亿41521美元，已超过2021年全年的进口额。同期，泡菜出口额同比减少12.8%，为1亿18644美元。泡菜贸易收支出现2287.7万美元逆差。
韩国泡菜原料依靠大面积进口，主要原因来自于韩国农产品供应链出现了问题。随着全球疫情的爆发以及当地极端天气的影响，韩国本土的白菜出现了大面积减产，作为韩国民众主要的食物，泡菜就出现了极度短缺的情况。而且韩国的可耕地面积十分的匮乏，短期内无法解决问题，这让以泡菜为生的韩国人彻底坐不住了。
中国泡菜大举进入韩国市场
在韩国发布的2021年度的相关数据中，韩国人每天食用的泡菜99%来自中国，而从中国进口的白菜价格也是呈几何倍数增加。很多韩国民众不禁感叹道，中国的泡菜已经占领了韩国。而韩国进口的白菜通过手工腌制100%出口，出口价涨了近7倍之多。
报道称，据分析，白菜等泡菜原料价格上涨，韩国产泡菜价格也居高不下，餐厅多选择使用价格相对低廉的进口泡菜。今年前10个月泡菜累计进口额同比增长30%，已超过去年全年的进口额。
韩国去年前10月泡菜出口创新高
韩国贸易协会旗下国际贸易经贸委员会6日发布的一项统计数据显示，随着疫情下人们对有助于提高免疫力的发酵食品的需求增加，2020年前10个月韩国泡菜出口额同比增加36.4%，为1.1909亿美元，创历史新高。
数据显示，去年1—10月，韩国的泡菜出口中，日本占比达49.9%，对日出口额也同比增加28%，为5948万美元。日本市场内韩产泡菜的市占率从2017年的13.4%逐渐增至去年的19.6%。泡菜出口增幅方面，对新加坡的出口同比大增85.4%，其后依次为澳大利亚(64.7%)、美国(56.3%)、香港(50.4%)。